Вы читаете multiposter

Previous Entry | Next Entry

Запись опубликована LifeInfo Blog. Пожалуйста, оставляйте комментарии там.

Чтобы молоко не пропадало, народ придумал много разных хитростей: в Сибири его морозили кругами в тазах и мисках, в теплых краях сквашивали или топили. Инженер Н. Ланин предложил сделать простое устройство для сушки молока, с помощью которого можно несколько иначе заготовить впрок и сберечь этот ценный продукт.

sm1

Сушилка, изображенная на рисунке, проста в изготовлении, может работать без особого присмотра и потребляет немного электроэнергии. Конструкция состоит из ванны для молока (ёмкостью до 20 литров) и барабана из нержавеющей стали диаметром от 200 до 500 мм., в зависимости от вашей молочной фермы. Внутри него устанавливают элемент, нагревающий барабан до 90 — 100°С, и — вплотную к его поверхности — нож. Барабан, а также сход и бункер для готового продукта желательно делать из стали марки: Х19Н9Т (предназначенной для пищевых продуктов) либо из дюраля или алюминия. Нагревателем послужит ТЭН любой конструкции мощностью до 200 Вт. или спиральный нагреватель с коническим Фарфоровым держателем, который несложно найти в продаже в магазинах.

Ещё Вам потребуется двигатель мощностью около 50 Вт., который используют для вращения новогодних ёлок. Его преимущество — встроенный редуктор, обеспечивающий скорость в 1 об/мин.

Молоко подаётся на поверхность барабана хлопчатобумажными фильтрами ровным слоем. Если оно очень жирное, жир остаётся в ванне и используется для приготовления сметаны и масла. Вращаясь, барабан подсушивает молочный «след», а нож соскребает с его поверхности тонкую корочку сухого продукта. Порошок ссыпается по сходу в бункер.

После окончания работы сушилку тщательно промывают кипятком. Сухое молоко хранят в прохладном месте.

sm2

sm3

Рисунок: Устройство для изготовления сухого молока.
1. Ванна, 2. Подставка, 3. Мотор редуктора,
4. Барабан, 5. Электронагреватель, 6. Держатель,
7. Фитиль, 8. Нож, 9. Кронштейн, 10. Полка,
11. Лоток, 12. Бункер 1З. Электропровод,
14. Вилка, 15. Кронштейн. 16. Болт М4,
17. Гайка М4, 18. Ось, I9. Корпус, 20. Подшипник.

Автор: Н. Ланин

Profile

multiposter
multiposter

Latest Month

Январь 2010
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner